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Cette formation en gestion de cave et carte des vins permet d’acquérir les compétences nécessaires pour gérer efficacement les stocks de vins et concevoir une carte cohérente. Elle aborde le stockage et la conservation des bouteilles, la rotation des stocks, la sélection des références, la fixation des prix et l’adaptation de l’offre aux attentes des clients afin d’optimiser la qualité et la rentabilité.
Ce cours comprend 0 modules, 0 leçons et 0 heures de matériel.
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